Перец Анахайм острый /Сотка/ 0,2г/ крупноплодн. чили
- Описание
Крупноплодный и урожайный сорт, родиной которого является Калифорния (Анахайм). Срок созревания около 90 дней. Растение среднерослое, хорошо облиственное. Плоды висячие, в длину могут достигать 15-16 см, конусовидно-уплощенной формы, глянцевые. Окраска в технической спелости зеленая, в биологической – красная. Мякоть очень ароматная, характеризуется в меру острым вкусом (500-2500 единиц по шкале Сковилла). Сорт отличается высоким содержанием витаминов и устойчивостью к болезням. Используется в свежем виде и в кулинарии, в том числе для запекания и фарширования, подходит для консервирования и приготовления соусов. В холодных закусках и салатах острыми остаются сами перчики, а при нагревании острота выходит в блюдо.