ovoshi2017-12.jpg

svekla1
Свекла издавна известна как овощное и лекарственное растение. "Отец медицины" Гиппократ признал ее полезной для лечения больных и включал в состав десятков лекарственных прописей. Ее культурное возделывание началось еще за 1000 лет до н. э. ассирийцами, вавилонянами, персами. Вскоре европейцы стали рассматривать свеклу главным образом как корнеплод. На Руси свекла известна примерно с X - XI веков. Предполагается, что свой славный путь по Руси свекла начала из Киевского княжества. Отсюда она проникла на новгородскую, московскую земли, в Польшу и Литву. Повсеместное распространение в России свекла получила в XIV веке.
svekla2Пищевая ценность свеклы необычайно богата. Полезные свойства свеклы содержатся в корнеплодах: сахара — глюкоза, фруктоза и сахароза органические кислоты — лимонная, щавелевая, яблочная; различные белки; витамины BB, В, С, Р, РР, каротиноиды, пантотеновая, фолиевая кислоты, пектин, пигменты, в значительном количестве соли железа, марганца, калия, кобальта, магния, йода. А также клетчатка, аминокислоты (лизин, валин, аргинин, гистидин и др.). Кроме того, в свекле обнаружены такие микроэлементы как кобальт, рубидий, цезий, медь, цинк, железо, хлор, калий, фосфор, сера, магний, йод. Многие из них регулируют процессы кроветворения, и люди, регулярно употребляющие свёклу, почти не страдают малокровием.
sveklaИсследованиями последних десятилетий подтверждены и обоснованы полезные свойства свеклы, в частности красной. Так, установлено, что благодаря наличию в ней бетаина и бетанина, она улучшает усвоение белков и участвует в образовании холина - вещества, повышающего деятельность клеток печени. Свекла усиливает также перистальтику кишечника (в связи с наличием в ней клетчатки и органических кислот), облегчая тем самым передвижение по нему пищи, активизирует функцию печени, обладает мочегонным, легким слабительным, обезболивающим и противовоспалительным действием, понижает артериальное давление. К достоинствам ее относится и невысокая калорийность. Как овощ, богатый йодом, свекла полезна больным тиреотоксикозом.

svekla_3В пищу следует употреблять не только корнеплод, но и ботву свеклы, когда она ещё достаточно молодая и свежая. Свекольную ботву можно добавлять в любые летние салаты, готовить с ней супы, окрошки, запеканки, пироги. Очень вкусными получаются свекольные голубцы, более простые в приготовлении, чем капустные – ведь в листья свеклы удобнее заворачивать фарш.
Полезные свойства свеклы сохраняются и в свекольном соке. Он обладает общеукрепляющим действием, улучшает обмен веществ, повышает содержание гемоглобина в крови, улучшает ее состав и понижает артериальное давление, оказывает положительное действие при болезнях почек и т.д. В народе соком свеклы полощут горло при ангине.

 

Свекла столовая
Бикорес

bikores bp
Раннеспелый сорт, дающий высокий урожай в различных климатических зонах, используется в кулинарии и для зимнего хранения.

 

Свекла столовая
Бордо 237

bordo_cp

Популярная,

устойчива к болезням,
хорошо хранится.

 

Свекла столовая
Боро F1

boro_bp
Гибрид среднеспелый. Корнеплоды округлые, среднего размера. Мякоть темно-красная, сочная, сладкая, без грубых волокон и кольцеватости.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Бычья кровь

bichiya krov cp


Холодостойкая.
Подходит для всех регионов.
Отлично хранится.

 

Свекла столовая
Генеральская

Generalskaya2


Суперурожайная. Отличные вкусовые качества. 

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Детройт

detrojt_cp

Самый вкусный сорт.

Устойчив к цветушности.
Хорошо хранится.

 

Свекла столовая
Знатная хозяйка

znatnaya_hozyajka_bp
Среднеспелый сорт. Корнеплоды красные, округлые, гладкие, массой 150-240 г. Мякоть темно-красная, сочная, нежная.

Подробнее ...

 

Свекла сахарная
Каскад F1

kaskad saharnaya bp 2016
Ценная кормовая культура с высоким содержанием витамина С, сахара, белков, углеводов и минеральных солей.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Командор

komandor_bp
Среднепоздний сорт. Корнеплоды цилиндрические, выровненные, массой 200-500 г. Мякоть сочная, нежная, без колец и грубых волокон.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Кросби

krosbi cp
Среднеспелый, урожайный сорт. Корнеплоды темно-красные, массой до 500-600 г. Мякоть темно-красная с фиолетовым оттенком, нежная.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Мона

mona_bp
Сорт среднеранний, одноростковый. Корнеплоды цилиндрические, массой 200-330г. Мякоть нежная, сочная, темно-красного цвета.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Нежность

nejnost bp
Среднеспелый высокоурожайный сорт, рекомендованный для использования в кулинарии, промышленной переработки и зимнего хранения.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Одноростковая

odnorastkovaya bp
Сорт позднеспелый, высокоурожайный. При равномерном посеве не требует прореживания.

Подробнее ...

 

Свекла кормовая
Полусахарная желтая

polusaharnaya yellow bp 2015
Ценная кормовая культура с высоким содержанием витамина С, сахара, белков, углеводов и минеральных солей.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Рокет F1

roket cp
Равномерная окраска. Великолепный нежный вкус. Отличная лежкость. Устойчивость к засухе и цветушности.

 

Свекла столовая
Славянка

slavyanka cp
Высокоурожайная.
Устойчива к болезням.
Сохраняет отличный вкус
при хранении и переработке.

 

Свекла столовая
Фурор

furor cp 2018
Одноростковая.
Дает высокий урожай.
Отлично хранится.

 

Свекла столовая
Цилиндра

cilindra_cp


Вкусная, быстро варится,
отлично хранится.

Подробнее ...

 

Свекла кормовая
Эккендорфская желтая

ekendorvskaya_jeltaya_bp
Ценная кормовая культура с высоким содержанием сахара, витамина С, белков, углеводов и минеральных солей.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Экшен F1

ekshen 2014 cp


Холодостойкая, хорошо

переносит недостаток влаги,
отлично хранится.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Бона

bona_bp
Высокоурожайный, среднеспелый сорт. Корнеплоды округлые, гладкие, массой 250-280 г. Мякоть темно-красная, нежная, сочная, без колец.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Бордо односемянная

bordo odnosemyannaya bp 2016
Улучшенный среднеспелый сорт. При равномерном посеве не требует прореживания. Используется в кулинарии, прекрасно хранится.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Браво

bravo bp
Среднеспелый высокоурожайный сорт Западно-Сибирской овощной опытной станции. Подходит для всех видов переработки, отлично хранится.

Подробнее ...

 

Свекла столовая F1
Водан

vodan cp
Самый ранний гибрид. Высокий урожай во всех климатических зонах. Возможно выращивание на пучок и в качестве повторной культуры.

 

Свекла столовая
Двусемянная ТСХА

dvusemyannaya bp 2016
Сорт среднеспелый, ценится за прекрасную лежкость, выравненность корнеплодов, высокую урожайность и товарность.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Египетская плоская

egipetskaya_cp
Засухоустойчивая.
Хорошо хранится.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Капитан

kapitan_bp
Сорт ранний. Корнеплоды округлые, с небольшим тонким корешком, массой 200-300 г. Мякоть темно-красная, нежная, сладкая, без грубых волокон и колец.

Подробнее ...

 

Свекла столовая F1
Кестрел

kestrel cpЛучший гибрид для закладки на длительное хранение. Хороший выбор для выращивания на пучок. Устойчив к болезням и похолоданиям.

 

Свекла столовая
Красный шар

krasnij_shar_cp
Лёжкая, холодостойкая,
не склонна к цветушности.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Маруся

marusya_cp

 

Сорт отлично хранится, устойчив к цветушности.

 

Свекла столовая
Мулатка

mulatka_cpНе теряет цвет
при тепловой обработке.
Отлично хранится.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Несравненная А 463

nesravnennaya_bp
Среднеранний, холодостойкий. Корнеплоды плоские и плоско-округлые, массой 170-385 г. Мякоть темно-красная, сочная, нежная, прекрасного вкуса.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Пабло F1

pablo cp 2018



Ранняя, холодостойкая,
высокоустойчива к
цветушности, переносит
недостаток влаги.

 

Свекла столовая 
Рафинад F1

rafinad ud
Суперсладкая, очень урожайная. Не теряет цвет и вкус при тепловой обработке.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Ронда F1

rondo cp
Великолепные вкусовые
качества. Отличная
сохранность корнеплодов
до нового урожая.

 

Свекла столовая
Смуглянка

smuglyanka cp
Высокоурожайная.
Устойчива к болезням,
цветушности и
низким температурам.

 

Свекла столовая
Хавская

havskaya bp 2016
Сорт среднеспелый, одноростковый, не требует прореживания, устойчив к цветушности. Подходит для всех видов переработки и зимнего хранения.

Подробнее ...

 

Свекла столовая
Червона кула

chervona kula bp 2016
Высокоурожайный среднеранний сорт. Устойчив к недостатку влаги. Подходит для всех видов переработки и отлично хранится.

Подробнее ...

 

Свекла кормовая
Эккендорфская красная

ekendorvskaya_krasnaya_bp
Ценная кормовая культура с высоким содержанием сахара, витамина С, белков, углеводов и минеральных солей.

Подробнее ...